工程监理单位在工程建设中的主要作用是什么？

题目：工程监理单位在工程建设中的主要作用是什么？
A. 负责工程设计
B. 对施工质量、进度和安全进行监督
C. 负责工程资金筹集
D. 负责工程材料采购