在工程质量控制中，项目监理机构应依据什么文件进行监理？

题目：在工程质量控制中，项目监理机构应依据什么文件进行监理？
A. 监理合同
B. 施工合同和设计文件
C. 施工图纸和施工组织设计
D. 工程量清单