在酮体生成过程中，哪个酶催化乙酰乙酸生成β-羟丁酸？

题目：在酮体生成过程中，哪个酶催化乙酰乙酸生成β-羟丁酸？
A. 乙酰乙酸脱羧酶
B. β-羟丁酸脱氢酶
C. 琥珀酰CoA转酮酶
D. 3-羟-3-甲基戊二酸单酰CoA裂解酶