在分析企业运营效率时，哪个指标用于衡量企业从取得存货到销售出去并收回现金的平均天数？

题目：在分析企业运营效率时，哪个指标用于衡量企业从取得存货到销售出去并收回现金的平均天数？
A. 应收账款周转天数
B. 存货周转天数
C. 固定资产周转天数
D. 总资产周转天数