食品质量与安全专业培养具有扎实的食品学科专业基础知识，熟悉国内外食品质量与安全的前沿理论知识以及现代科学研究方法，掌握科研和撰写学术论文的方法，具备较强的科研能力和广博的知识视野，能够熟练应用国内外学术文献资料，具有较强的动手实践能力，具有理论创新精神以及向权威挑战的批判精神的应用研究型人才。毕业生应具有较高的政治觉悟、良好的文化和专业素养，掌握数学、化学、生物学和食品质量与安全专业基础知识，具有分析解决食品质量与安全检测技术和食品生产营销企业质量管理中一般问题的能力。
食品工程原理、动物性食品卫生检验、食品营养与卫生学、食品微生物学实验、安全食品、食品质量安全快速检测原理及技术、食品质量与安全专业导论、食品添加剂、食品微生物学、食品供应链管理
事业单位人员、科研人员、质量检验员/测试员、食品加工/处理、考研、公务员、公务员(中央国家机关)、公务员(省级机关)、公务员(地市级机关)、公务员(区县级及机关)、食品/饮料研发、食品/饮料检验
本专业相关就业岗位：公务员、公务员(地市级机关)、公务员(区县级及机关)、公务员(省级机关)、公务员(中央国家机关)、人力资源专员/助理、销售代表、考研、食品/饮料检验、化验/检验、食品/饮料研发、事业单位人员
| 序号 | 学校名称 | 省份 | 专业代码 | 专业名称 | 层次 | 学习形式 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 华中农业大学 | 湖北省 | 82702 | 食品质量与安全 | 专升本 | 函授 |
| 2 | 长江大学 | 湖北省 | 82702 | 食品质量与安全 | 专升本 | 函授 |
| 3 | 长江大学 | 湖北省 | 82702 | 食品质量与安全 | 高起本 | 函授 |
武汉理工大学
211院校，热门专业：土木工程、车辆工程、工商管理、船舶与海洋工程
华中农业大学
211院校，热门专业：工程管理 、计算机科学与技术、食品质量与安全
武汉科技大学
重点大学，热门专业：车辆工程、临床医学、土木工程、电气工程
湖北大学
重点大学，热门专业：行政管理、汉语言文学、人力资源管理、教育学
湖北工业大学
一本院校，热门专业：土木工程、电气工程、建筑学、生物工程、机电一体化
武汉工程大学
一本院校，热门专业：工程管理、制药工程、化学工程与工艺、应用化工技术
武汉纺织大学
一本院校，热门专业：服装设计与工程、纺织工程、法学、人力资源管理
湖北中医药大学
一本院校，热门专业：中医学、中药学、护理、中西医临床医学
湖北经济学院
一本院校，热门专业：会计学、工商管理、行政管理、金融学、经济学
湖北第二师范学院
一本院校，热门专业：教育学、学前教育、小学教育、英语、音乐教育
